red_frog: (митенки)
[personal profile] red_frog
Вчера получила новую экспу: впервые сварила кофе на песке. По всем правилам, на такой профессилнальной приблуде, которая стоит в ресторанах, с самым лучшим - кварцевымм - песком (200 баксов за кг, охохо). Выбрала гватемалу антигуа средне-тёмной обжарки, в общем, вышло неплохо.

Это я была на мастер-классе по завариванию кофе в джезве от Fair Finch School. Интересная экспа, ряд полезных моментов оттуда вынесла, но Fair Finch - всё-таки не моя школа. Ребята слишком заморачиваются над "правильным" кофе и считают, что что-то в него добавлять - только портить. И если с кофе без сахара я могу смириться, то стабильный выверенный "каноничный" вкус - для меня слишком скучно. Кофе должен соответствовать сегодняшнему состоянию и настроению, а так ли часто мы ведём себя, думаем, ощущаем "правильно" и "чисто"? Так же, как вчера, позавчера? Так что подход Вадима Грановского мне намного ближе.

Ну и да, американский кофе мне нравится больше африканского, обнять, простить и просто запомнить.)) И надо будет как-нибудь привезти с южных морей медную джезву. В Несебре заглядывалась на парочку, но почему-то так и не купила. Можно, конечно, и здесь заказать, но так не интересно.))

...Когда меня всё совсем задолбает, я уеду к морю и пойду работать бариста. Только надо будет найти заведение, специализирующееся на альтернативе.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

red_frog: (Default)
red_frog

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
181920 21222324
252627282930 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 06:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios